¿Qué son los flavonoides?

Los flavonoides son nutrientes esenciales con potentes propiedades antioxidantes, éstos se encuentran en alimentos naturales, especialmente en las cáscaras comestibles de las frutas.

Fueron descubiertos por el Premio Nobel en 1930, el científico Sent György, quien los descubrió cuando logró aislar la citrina, una sustancia en la cáscara del limón que se encarga de regular la permeabilidad presente en las arterias pequeñas.

A partir de ahí se descubrió que existen alrededor de cinco mil tipos de flavonoides, entre los más importantes podemos destacar:

• Citroflavonoides
• Catequinas
• Rutinas
• Hesperidinas
• Isoflavonoides
• Kaempferol
• Cianidinas

El organismo humano no es capaz de sintetizar los flavonoides y por ello necesita consumirlos a través de una dieta equilibrada, rica en frutas y verduras, principalmente.

Se trata de compuestos fenólicos que aportan múltiples beneficios a la salud y permiten el correcto funcionamiento del organismo humano, mejorando así la calidad de vida, y lo mejor de todo, es que no contienen calorías.

Son ricos en vitamina C y tienen poderosos antioxidantes, que eliminan o disminuyen los radicales libres del cuerpo humano y otras sustancias tóxicas.

Importancia de los flavonoides en el organismo humano

Podría decirse que los flavonoides son una especie de sustancias que pasan desapercibidas la mayor parte del tiempo; sin embargo, su ausencia vaya que se hace evidente.

La importancia de los flavonoides reside en el perfecto equilibrio de la salud en el cuerpo, sumado desde luego a otros factores.

Cuando existe suficiente cantidad diaria de flavonoides en el organismo, se genera estabilidad en el sistema cardiovascular, el colesterol, el buen funcionamiento del hígado, del sistema digestivo y se pueden prevenir o controlar diferentes enfermedades degenerativas.

Beneficios de los flavonoides para la salud

Propiedades anticancerígenas

Entre los beneficios de los flavonoides más importantes, destacan sus propiedades anticancerígenas, las cuales formas enzimas de fase 2 que tienen la capacidad de destruir los mutágenos, acabando con las células cancerígenas; asimismo puden disminuir el desarrollo de tumores.

Propiedades antioxidantes

Su gran cantidad de antioxidantes actúan como escudos y depuradores de las sustancias oxidantes presentes en el ambiente como los rayos ultravioleta, los daños radicales, las sustancias nocivas del cigarrillo, toxinas tóxicas presentes en alimentos procesados, entre otros.

Propiedades cardiotónicas

Entre los más importantes beneficios de los flavonoides, está el bienestar que genera al corazón y sus músculos y tejidos, mejorando la circulación de la sangre y su bombeo desde el corazón. Los flavonoides están ligados a la disminución de riesgo de enfermedades cardiacas.

Propiedades capilares

Los capilares sanguíneos también se ven favorecidos por los flavonoides, especialmente por los del tipo quercetina, rutina y esperidina. Éstos les aportan mayor fuerza, haciéndolos más resistentes e impidiendo los sangrados.

Protegen al hígado

Múltiples tipos de flavonoides intervienen en la sanación y protección del hígado, por ejemplo, la silimarina cuando el hígado está combatiendo la hepatitis. Sus propiedades antiinflamatorias y analgésicas, ayudan al hígado a sanarse.

Protegen al sistema digestivo

Los beneficios de los flavonoides en el estómago son magníficos, protegen la mucosa gástrica y previenen la formación de úlceras, gracias a flavonoides como la quercetina, rutina y kaempferol; además de otras con propiedades analgésicas y antiinflamatorias.

Propiedades antitrombóticas

Al contener grandes cantidades de antioxidantes, pueden disminuir la formación de trombos en los vasos sanguíneos, previniendo enfermedades como trombosis u obstrucción en las arterias.

Propiedades antiinflamatorias, analgésicas y antimicrobianas

Múltiples tipos de flavonoides se usan en tratamientos para reducir la inflamación y otras patologías relacionadas. Se ha demostrado que hay flavonoides con propiedades antibacterianas, antifúngicas y antivirales.

Enfermedades que previenen los flavonoides

Como te has podido dar cuenta, los beneficios de los flavonoides son variados y muy efectivos, tanto que ayudan a tratar y prevenir enfermedades como:

• Cáncer
• Altos niveles de colesterol
• Altos niveles de triglicéridos
• Enfermedades cardiovasculares
• Enfermedades del hígado
• fecciones del estómago
• Enfermedades vasculares del cerebro
• Alzheimer

• Enfermedad de Parkinson
• Menopausia
• Diabetes mellitus
• Alergias
• Infecciones virales
• Prevenir el envejecimiento
• Gripe
• Caries dentales

¿Qué alimentos contienen flavonoides?

Otra buena noticia, es que los flavonoides están presentes en alimentos y bebidas muy ricas, por lo que consumirlos diariamente será todo un placer, más que una imposición del doctor.

Si quieres mantenerte saludable y prevenir ciertas enfermedades como las que mencionamos arriba, es conveniente incluir en tu dieta los siguientes alimentos, y variarlos en la semana:

Frutas

• Manzanas
• Moras
• Uvas
• Cerezas
• Naranjas
• Limón

• Toronjas
• Fresas
• Guayabas
• Ciruelas
• Arándanos
• Pera

Verduras

• Cebollas
• Brócolis
• Lechuga
• Tomates
• Pimiento

• Puerros
• Rábanos
• Remolacha
• Endibias
• Soja

Legumbres

• Garbanzos
• Lentejas

• Frijoles
• Alubias

Semillas

• Semillas de uva

• Cacao

Bebidas

• Té verde
• Té rojo

• Té negro
• Leche

Bebidas con moderación

• Vino tinto

• Cerveza

¿Cada cuándo comer flavonoides?

Se recomienda consumir flavonoides todos los días, incluyendo al menos uno, dos o tres alimentos con flavonoides en cada comida.

Hasta el momento no se conoce una dosis máxima de flavonoides y tampoco se ha registrado nunca un tipo de sobredosis por el consumo de alimentos que contienen flavonoides.

Lo que sí es importante es conocer nuestro cuerpo y saber cómo reacciona frente a cada tipo de frutas, verduras, semillas, legumbres o bebidas; ya que algunas podrían causar pesadez o flatulencias especialmente cuando existen antecedentes de intestino perezoso o colon irritable.

También es importante destacar el consumo de agua diario, para ayudar a los intestinos a liberarse de toda la fibra que estos alimentos aportan.

Se sospecha que parte de la salud que gozan los franceses es causada por el vino, ya que ellos acostumbran comer o cenar con una copa de vino. Cabe señalar que el abuso de vino o cerveza conlleva otro tipo de problemas o enfermedades.

Como puedes darte cuenta, los beneficios de los flavonoides son muchos y te será muy fácil ingerirlos en cada comida. ¡Buen provecho!